【包丁とまな板不使用、洗い物なし！】世界一ズボラでヘルシーなグリークサラダ作り

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皆さんこんにちはYokoです！

グリークサラダはご存知ですか？グリーンサラダではありません。ギリシャ風サラダのことです。

アメリカに移住してから脂っこい南部料理やピザ、ハンバーガー、フレンチフライなどのファーストフードがあまり口に合わず

ヘルシーかつ肥満防止のためにカロリーの低く美味しい食べ物を探していました。

そこで見つけたのが「グリークサラダ」。野菜、果物、オリーブオイル、魚などを中心とした地中海式ダイエットのメニューの一つです。

今回は私が作る包丁とまな板不使用、洗い物なし超ズボラかつヘルシーなサラダの作り方をご紹介します。

■目次■

1.グリークサラダとは

2.スーパーの惣菜コーナーではあまりない

3.材料を買い揃える

4.作り方

最後に

1.グリークサラダとは

”トマト、キュウリ、ピーマン、赤たまねぎ、スライスおよびキューブ状のフェタチーズ、そしてカラマタのオリーブオイルから作られ、通常塩コショウ、およびドライオレガノで味付けされ、最後にオリーブ油でドレッシングされる。一般的なトッピングは、葉のピクルス、ドデカネス諸島産のケイパーの芽や実、酢、レモン汁、およびぶつ切りにされたパセリである”　引用元:ウィキペディア

数カ所のレストランでグリークサラダを食べ歩きました。店によって多少のトッピング違いはありますが

すっぱいビネガードレッシングにヤギや羊の乳からできたフェタチーズ、夏野菜は必ず入っていました。

2.スーパーの惣菜コーナーにはあまりない

そんなに作るのがめんどくさいなら買えばいいじゃないかと思われるでしょう

確かにサラダは売ってますがグリークサラダはあまり置いている所が少なく、高級スーパーPublixで見た位です。

ならば作るしかない、でも作るのはめんどくさいので出来るだけ楽したい。そこで出来るだけ切らずにそのまま食べれる

3.材料を買い揃える

以下はスーパーで買い揃えた食材です

・サラダ用カット野菜(あればドレッシングとナッツ入り)
・ミックスナッツ
・カラマタオリーブ
・プチトマト
・クラッカー
・フェタチーズ
・グリークサラダ用ドレッシング
・酢又はレモン果汁

アメリカのカット野菜の袋は大きいです。サラダは私1人しか食べないので1袋買ったら3〜4食分ぐらい入っています。

カラマタオリーブはブラックオリーブとは違い赤紫っぽい色です。味はうまく説明できませんがこっくりした味？

プチトマトは夏は庭で山のように取れたので大量に使っていました。今の季節(11月)はスーパーで買います。

クラッカーはお好みですが私はサラダの味を邪魔しない塩味のあっさりしたものを使います。

フェタチーズはカッテージチーズっぽいアッサリした味ですがこれがあるのとないのでは大違い。ほろほろした口当たり。

市販のドレッシングはグリークサラダ用を使います。オリーブオイルやレモン、塩胡椒があれば作れますが面倒なので買います。

酢又はレモン果汁はお好みです。私は酸っぱい味が好きなので市販のドレッシングが物足りなかったら追加します。

4.作り方

①カット野菜の中の野菜を食べる分だけ出します。ナッツやドライフルーツ、ドレッシングが入っているものもありますが

グリークサラダ用の付属のドレッシングに出会ったことがないので私はドレッシングは別で買います。

こだわりがなければ中に入ってるドレッシングとナッツやドライフルーツを使っても大丈夫です。その方が安上がりでさらに簡単。

②ミックスナッツをジップロックにいれて砕く。量はお好みで適当。何でも良いので硬い物を使って砕きます。私はコーヒーカップを使います。

③カラマタオリーブもお好みの量で。私は5,6個投入。包丁を使わない為切らずにそのまま。

④プチトマトも同じく切らずにそのまま。切っても口の中で噛んだら一緒です。彩りが可愛いので多目に10個位。

⑤クラッカーもミックスナッツ同様砕きます。柔らかいので手でオッケー。

⑥フェタチーズは最後のトッピング。適当に上にふりかけます。

⑦ドレッシングをかけて出来上がり！アラ簡単！包丁とまな板なし、洗い物なし、軽量は全て適当なグリークサラダの出来上がり。

お皿もフォークも使い捨て。プラスチックゴミを出したくないのですが木製のフォークや割り箸がスーパーになかったので妥協。

昔何かの雑誌でアメリカ人と結婚してアメリカに移住した女優さんが(ヒント:貝殻ビキニ)

片付けるのがが面倒くさかったら紙皿や紙コップを使えば良いみたいな事を言っていたのを読んで

アメリカに移住したら人は合理的になるんだなぁと感心したのを覚えていたので真似してみました。

最後に

アメリカ移住後、何を食べたらいいか色々と試行錯誤してきました。

ランチドレッシングと言うドレッシングも美味しいですがカロリーが異常に高い（大さじ２杯分で145キロカロリー）為普段はあまり食べません。

酢っぱいドレッシングにフェタチーズ、カラマタオリーブとナッツのトッピングが好きでグリークサラダに落ち着きました。

男性や小さいお子さんには不評かもしれませんが、女性の自分だけの「1人飯」にお勧めです。

トッピングを多めにして量を食べたらサラダだけでも結構お腹がいっぱいになります。

それでは今日はこの辺で！

Yoko

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